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都更案整合動輒耗費10年，成軍才12年的佳元建設機構卻已完成十多案，全因董事長蔡錫全紮實的開發底子。他在雙北創造出多個都更危老最速紀錄，包括2個多月完成「佳元臨沂」危老程序，以及僅花22天完成「佳元植」都更審議。

都更案整合動輒耗費10年，成軍才12年的佳元建設機構卻已完成十多案，全因董事長蔡錫全紮實的開發底子。他在雙北創造出多個都更危老最速紀錄，包括2個多月完成「佳元臨沂」危老程序，以及僅花22天完成「佳元植」都更審議。

蔡錫全做事不僥倖、果決的判斷力其實都和父親有關。他在宜蘭出生長大，父親一直經營與木材相關的工作，從木工學徒做到木材行老闆，卻因個性老實常被倒帳。「我是家中長男，小時候陪父親到台北討工款。我們站在豪宅對面的公園，我爸說要抓那人去警局，從白天等到天黑，最後才去按電鈴，只得到幫傭一句『他不在』，什麼輒也沒有。」父親被倒了2百萬元的帳後負債，改在夜市做打彈珠的生意。聊到此事，他忍不住心疼落淚，感嘆自己當時還小不懂法律。「他是我很好的鏡子，告訴我成功不難，失敗的經驗最可貴。」

蔡錫全土地開發的功力在業界傳開，鄉林建設董事長賴正鎰北上推案也透過關係找上他。「我幫他打下台北的灘頭堡。不管是『鄉林層峰』『鄉林陽明』到『士林官邸』，新北的『淳青』『淳風』，不到7年、13塊地都是我幫忙買的。」

佳元建設機構董事長蔡錫全把都更當成是一門心理學。外界稱不願參與的都更戶為釘子戶，他要同事改稱「意見戶」。蔡錫全感慨地說：「一個案子整合成功，背後可能有一百個失敗。我相信誠意能感動一切，但有時不是這樣。」

佳元建設機構董事長蔡錫全喜歡騎單車的追風速度感。他有一輛法拉利跟頂級自行車Bianchi聯名製造的限量自行車。「很漂亮！出去都是人家注目焦點。」這幾年，他迷上馬拉松，今年還擔任台大EMBA「第20屆玄奘之路戈壁挑戰賽」領隊，帶隊到新疆比賽，拿到台灣歷年來參賽的最好成績。

在台灣冷凍食品市場裡，龍豪食品是一匹黑馬。蔥抓餅不僅打進全台5大早餐連鎖、月產逾百萬片，更以自有品牌「派脆刻」外銷多國。

父母創業失利後接下瀕死工廠、在食安風暴中硬撐度過百萬片退貨危機、當年接班時才24歲的陳冠霖，一路靠著韌性帶領龍豪食品走上軌道。然而，把公司救活之後更大的挑戰才真正開始：蓋新廠、拓海外、帶領團隊；一度讓他在疫情後陷入嚴重倦怠。直到重返學習現場，他才找回事業熱情。如今，龍豪食品廠通過美式賣場上百項檢驗，蔥油餅將上架。他也再次準備啟動下一座新廠，並為自有品牌「派脆刻」訂下十年成為真正大咖的目標。

在台灣冷凍食品市場裡，龍豪食品是一匹黑馬。蔥抓餅不僅打進全台5大早餐連鎖、月產逾200萬片，更以自有品牌「派脆刻」外銷多國。

從市場小攤車發跡的龍豪食品，風光背後其實歷經多次家道沉浮。二代接班人陳冠霖從小看著父母為生計爭吵、為周轉奔波，一心嚮往遠離混亂的白領生活。沒想到，父母因自動化投資失利走向離婚，工廠瀕臨崩盤，他最終決定放下自己想要到的生活方式回家救廠。

在成為破億蔥油餅王國的掌舵者之前，陳冠霖人生第一份專職工作，其實是保險業。那時的他剛退伍，擁有亮眼的大學經歷與滿載信任的人脈，只想追求一份穩定、不必像家裡做生意那樣大起大落的上班族工作。退伍前，就有三間公司等他，最後他被學長拿出的高額繳稅單吸引，進入三商友邦保險公司當業務。

龍豪食品的廠房起初設立於陳冠霖父親在苗栗後龍自蓋的透天厝車庫中，陳冠霖接班後誓言要蓋一座高標的食品廠，並在他27、8歲時，自己大膽貸款七千萬，興建占地300坪面積達800坪的廠房。這座他口中「用盡所有力氣」蓋的廠，曾獲經濟部節能標竿獎銀獎，陳冠霖回憶，領獎時他還跟台積電、友達、日月光等超級大廠坐同桌，讓他有點不好意思。