中國再爆食安爭議！甘肅蘭州榆中縣驚傳業者替萵筍（A菜心）「上色」，原本外觀已經發黃、受損的蔬菜，疑似透過著色處理讓賣相變得翠綠。事件曝光後，當地官方出手稽查，確認有業者在萵筍（A菜心）收購環節違法使用食品添加劑，目前已有6家業者遭立案查處，涉案蔬菜也被查封銷毀。
事件起因於中國部落客「大雷的食品科普日常」曝光影片，指出走訪榆中縣多處蔬菜收購、倉儲場所時，發現有人以不明液體浸泡萵筍（A菜心），懷疑是為了改善外觀。後續相關檢測也被報導指出，部分浸泡液驗出「亮藍」及「檸檬黃」等著色劑。不過，官方最新通報的重點並非「萵筍（A菜心）本身含有致癌物」，而是確認有業者在萵筍（A菜心）收購過程違法使用「果綠」食品添加劑。榆中縣農業農村局與市場監管局近日聯合檢查全縣53家蔬菜收購、倉儲經營業者，查出6家違規，並依法立案調查，同時要求其他業者接受約談及警示。
官方也表示，目前已對相關問題萵筍（A菜心）進行查封、銷毀，並進一步針對蔬菜種植、收購、運輸及販售等環節展開全面排查，後續若再發現違法行為，將依法處理。另有報導指出，現場查獲的涉案萵筍（A菜心）達11.8噸，已完成銷毀處理。至於「亮藍」、「檸檬黃」是否等同於「致癌物」，則不能直接畫上等號。這些物質本身屬食品著色劑，食品添加物能否使用，關鍵在於是否符合規定的食品類別、使用範圍及用量，中國食品安全標準也明確規範食品添加劑的使用範圍與限量。
因此，目前較明確的食安問題，是業者為了讓萵筍（A菜心）外觀看起來更新鮮、更漂亮，卻在不符合規定的情況下使用著色劑，而不是已證實「吃了染色萵筍（A菜心）就會致癌」。相關專家提到的過敏等健康風險，也應視實際接觸物質、濃度及食用量評估，不能直接解讀成長期食用必然致癌。這起事件也再次引發外界對蔬菜「過度美化」的質疑。原本應靠新鮮度、保存條件決定賣相的蔬菜，若透過違規加工掩蓋發黃或損傷，不僅涉及食品添加物超範圍使用，也可能讓消費者誤判食材的新鮮程度，成為這波事件最大的食安疑慮。
更多三立新聞網報導
． 12生肖運勢出爐！「這生肖」攻佔事業、財運雙冠王
． 南韓去年2.3萬起兒虐！85%施虐者是父母 安置保護不到1成38童死於悲劇
． 獨家／HUR+遭爆成員歌曲全被下架！粉絲氣炸..公司回應了
． Joeman遭控感情不忠需做全套檢查 美女藥師提醒：吃避孕藥不等於安全