【北角】最受歡迎的庶民早餐 「阿姨腸粉」Q滑外皮搭香濃芝麻混醬
最後更新
腸粉對於香港人來說，就像蛋餅之於台灣人、辣炒年糕之於韓國人，是從小吃到大的經典小食。北角有間「阿姨腸粉」，上午8點一開攤，上班族、學生黨紛紛聞香而來，我們也特別起個大早，來感受一下正宗的港式早點。
一出北角港鐵站過個彎，就能看見黃色招牌大大寫著阿姨腸粉，店面看起來非常新，不過其實是已開業17年的老店， 原來阿姨腸粉重新裝潢之前名叫「參寶皇」，是在地老字號的人氣早餐店。
街頭賣的腸粉，吃起來和酒樓與茶餐廳吃到的腸粉略有不同，出自阿姨之手的「腸粉」使用蒸熟的米漿製成，外觀呈圓柱狀，沒有包餡，非常軟滑且略帶厚度，嚼起來更有口感；美味關鍵在於醬汁，混入花生醬的芝麻雙醬，搭配醬油再撒上白芝麻，又香又濃，讓人在不知不覺中就嗑掉了整盒。
除了招牌腸粉，店內還有賣粉粿、炒麵、牛肉球、燒賣、珍珠雞、魚蛋等小吃，點了2顆潮州「粉果」，外皮Q彈，包裹著豐富餡料，裡面的荸薺碎為粉果添了脆爽口感。
來這裡光顧的客人大多匆忙，急著點餐外帶，其實攤位旁還擺了幾張小桌椅，可以悠閒坐下來吃腸粉、喝奶茶，在高樓大廈的巷弄一隅，感受香港晨光。
