【花蓮慢旅4】經典檸檬塔、Q彈義大利麵！這棟白色老屋用溫暖氣息與生活美感帶你找到家的味道

走進花蓮壽豐鄉間，一棟潔白的水泥老房裡，坐滿來自四面八方的客人，這間氣氛溫暖、令人不自覺放鬆心情的義式餐廳「Rose & Cat生活廚房」，身兼主廚的老闆Rose原是台北的職業婦女，為了追尋更簡單的生活，帶著對料理的熱情回到家鄉，將奶奶的老屋改造成分享美味、雜貨與充滿溫度與和生活感的空間。

店名不僅代表她與愛貓的兒子之間的親密關係，更象徵小屋裡的一切：從牆上的經典電影海報、樸實食材與家常菜餚，每個細節都透露出Rose對生活的熱愛。

手沖咖啡香氣四溢，義大利麵和燉飯更是招牌菜，「地中海羅勒蒜辣海鮮義大利麵」將草蝦、淡菜、花枝與九層塔、蒜末、橄欖油和辣椒完美結合，濃郁的羅勒香氣，讓人食欲大開。

Rose的手作甜點也深受客人喜愛，隨套餐附贈的「檸檬塔」，將檸檬奶餡先以檸檬末醃漬10至20分鐘，既保留檸檬的香氣又不會過酸，酥脆塔皮包裹酸甜平衡的內餡，口感層次豐富。