鄭祺耀

台中第五市場，又稱樂群市場，是中台灣最具代表性的傳統市場之一，這裡不僅是當地人日常採買的場所，更是台中飲食文化的縮影，第五市場內外攤商林立，美味小吃特別多，像是知名的蚵仔粥、季節限定的梅仔冰，但如果你是糯米控，這裡的鹹湯圓、麻糬更是不能錯過，走一趟就能吃得稱心滿意。

台中第五市場，又稱樂群市場，是中台灣最具代表性的傳統市場之一。它創立於日治時代，早期以買賣醃菜為主，後來逐漸演變成如今匯聚生鮮與小吃的熱鬧集散地。這裡不僅是當地人日常採買的場所，更是台中飲食文化的縮影，可說是台中最庶民的市場。我要去逛台中在地生活感最濃的傳統市場，當然就選第五市場。

首爾可頌3大名店之一「Teddy Beurre House」快閃登台！台北晶華酒店開春首場國際美食快閃活動，邀請到韓國人氣品牌 Teddy Beurre House客座，即日起至4月12日限時登場。在台灣就能吃到首爾排隊名店的招牌奶油可頌，其中新品 「杜拜巧克力可頌」 更是在預售期間就奪下銷售冠軍，再度掀起一波甜點風暴。

我之前說，要找好吃的台中小吃，進市場就對了。上次我們去了有六角樓的台中第二市場，這一次我們去台中市區最具歷史感的百年市場。它成立於1922年，日治時期舊名為「敷島町消費市場」，它位於台中火車站附近，市場建築保留了切妻造屋頂與紅磚山牆的古色古香風貌，充滿日式風情，進來市場讓人彷彿穿越了時光。

曾被國際旅遊網站Big 7 Travel點名為「亞洲第二好吃雞翅」「台北最好吃雞翅」的GUMGUM，2025年夏天將第四家店開進台北小巨蛋。這家在台北餐飲圈向來特立獨行的雞翅專門店，不賣厚粉韓式路線，而是鎖定正統Buffalo Wings裸炸派，讓雞翅回到肉質本身。

長年穩坐韓國銷售前三名的炸雞龍頭「bhc炸雞」今年2月進駐台北信義區ATT 4 FUN，不同於以往外帶為主的專門店，這裡被定位為「強項是炸雞的韓式餐廳」，從韓劇《來自星星的你》帶紅的「星星炸雞」出發，延伸出26道韓食新菜，企圖把韓式夜聚文化完整搬進台北。

鄧爸的魔力不只在啤酒，如果走訪五星飯店餐廳或在週末市集尋覓，會發現他的水果氣泡酒總是第一波完售。Andy堅持純發酵，並利用蘋果、鳳梨、橘子等水果本身的濃郁甜香，在不添加檸檬酸與色素前提下，於WCA等國際賽事橫掃獎牌。這種風味天然的低酒精飲品，正好接軌現代年輕人追求「微醺不宿醉」的飲酒趨勢。

驅車穿過桃園龍潭鄉間小徑，轉進一處看似平凡的廠區，空氣瀰漫著發酵酒香。這裡是被日本《朝日新聞》稱作「台灣精釀啤酒夢工廠」的「鄧爸麥酒」；從創業至今，已在世界三大啤酒賽事累積逾90面獎牌，把古坑咖啡、花蓮米與龍眼蜜，釀成世界喝得懂的語言。

在台北內湖以稻草屋涼亭風格掀起打卡熱潮的「芋艿川豆花店」，去年底進駐台中草悟道，這間占地80坪的台中形象店，規格堪稱品牌之冠。原本是計畫在日本呈現的設計，因疫情轉而落腳台中。老闆也將對老建築的痴迷傾注於此，大量運用老窗框與木質結構打造空間，讓空間瀰漫濃郁木香，彷彿走進昭和年代的街屋。

走進台中勤美誠品綠園道，搭電梯直上頂樓，迎面而來的不是酒吧，而是架在城市天際線上的「PiCKLE&CHiLL匹克球場」。這座位於誠星天台小酒館戶外區的高空球場，由勤美集團攜手誠星旅館打造，2025年9月開幕後，迅速成為草悟道最時髦的新地標。

走進台中中區中華路一帶，很難不被這棟重新亮起燈光的建築吸引，「歐酷酒店OKU Hotel」地處櫻田百貨舊址，承載中部最早的現代化商業記憶。飯店在改建中保留原有結構，並融入Art Deco裝飾藝術風格，以幾何線條與精緻材質，復刻1920盛裝遠行、探索世界的年代。

我要去台中吃好吃的小吃，問台中的朋友，朋友都說去市場就對了，尤其是以台中火車站為中心的5大巿場。因為台中的傳統市場都在台中火車站附近，其中除了第一市場改為東協市場外，其他市場仍保留2345數字稱號，仍以傳統市場方式經營，也成為台中美味小吃的聚集所在。