【端午吃冰（上）】北投「高媽媽」古早味鹼粽冰每天熱賣300碗 新品檸檬豆花巧妙融合豆香與酸爽
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位於台北北投市場附近的「高媽媽傳統米食」，是賣草仔粿、芋粿巧起家的20多年老店。第三代老闆小高坦言，雖然自家冰品配料選擇不如一般剉冰店多，但從紅豆、綠豆、花豆、花生、仙草到俗稱「雪蓮子」的鷹嘴豆，每樣都是自家製作。
小高回憶去年暑假前，為了讓店內冰品被更多客人看見，在端午節過後，他嘗試把鹼粽放在冰品裡面，沒想到一炮而紅，旺季時平均每天賣出快300碗，不少客人喜歡這裡的鹼粽，正是因為鹼味不會太重，又能吃到糯米香。
另一款「黑糖冰」最特別之處，有別常見黑糖冰直接在剉冰淋上糖水，小高先把清冰加上炒好的黑糖，一起用機器打成冰沙，為了就是讓每口冰都能吃到均勻的黑糖香。老闆娘小霈研發的「檸檬豆花」，吸進的第一口是檸檬的清新酸爽，第二口則是鹽滷豆花的黃豆香氣，兩者卻不會搶走彼此的味道，是一杯很適合邊走邊喝的外帶冰品。
老客人每次經過一定會買的「草仔粿」，綠色外皮是加入自家種植的鼠麴草，最受歡迎口味是包蘿蔔絲的「菜脯米」口味， 因為純米製作，外皮非常Q彈，小高分享，好吃秘訣就是炒蘿蔔絲內餡，不能炒得太乾、長度也要適中，而且一定要以蝦皮拌炒，香氣才會足夠。
講到「芋粿巧」，小高笑說，阿嬤雖不是客家人，卻很喜歡客家美食，由阿嬤研發出的芋粿巧，或許不見得是正宗客家口味，但很多客人卻很喜歡阿嬤的改良版。高媽媽的芋粿巧特別挑選苗栗公館質地鬆軟綿密的芋頭，整塊米糰有四分之一都是芋頭成分，再加入豬油炒過的油蔥，成為熱賣三代的招牌米食。
