以星級高端品牌聞名的豐漁，目前旗下擁有12個品牌，涵蓋星級、精緻到民生餐飲級別，今（6）日初次打入竹北，以季樂和牛鐵板燒」與「牛喜壽喜燒水炊鍋」雙品牌進駐竹北大遠百。
豐漁營運長黃永凱表示，根據內部調研發現，「竹北的發展與台中七期規劃方式很類似，與過去不同有煥然一新之感。」加上竹北大遠百附近的「六家」地區是明星校區，逐漸形成以科技族群與家庭客為主的消費結構，將鍋類品項和鐵板燒等民生餐飲帶進商場美食街，也符應百貨以餐飲為「帶路雞」效應。
有意思的是，他說明，以無菜單日式料理「初魚」起家，從2024年開始以民生型餐飲品牌，瞄準話題商圈積極展店。「我們的發展是節奏式進行的，從大都市開展，嘉義店也在洽談中；此外，民生型餐飲也讓食材效益最大化，簡單說，就是品牌來自食材，」他強調。
目前豐漁一週兩次從日本福岡空運和牛與海鮮，每月穩定進口約30頭日本黑毛和牛，強大的採購優勢也奠基各型態展店的速度。
