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台中最chill早午餐！HECHO改裝變身時髦咖啡酒吧　白天就能開喝自然酒

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在「做咖啡 HECHO cafe & wine」從早晨就可以喝到自然酒，來自日本山形酒莊的「南陽風土」，口感輕盈帶有淡淡杏桃香，是自然酒中很受歡迎的酒款之一。（2,500元／瓶）
在「做咖啡 HECHO cafe & wine」從早晨就可以喝到自然酒，來自日本山形酒莊的「南陽風土」，口感輕盈帶有淡淡杏桃香，是自然酒中很受歡迎的酒款之一。（2,500元／瓶）
文｜陳涵茵攝影｜鄭祺耀

夏日的台中城，被豔陽炙烤過，走在街上，連呼吸都帶著熱度。此刻，山林海邊都救不了「近火」，鑽進冷氣房喝上一口冰飲，浸泡在音樂、書香與舞蹈裡，才是城市避暑的最佳急救妙帖，位於草悟道的「做咖啡 HECHO cafe & wine」就是一站避暑好去處。

誰說微醺只能在夜晚？清晨起床，來一頓豐盛的早午餐，搭配一杯輕盈的自然酒，滑滑手機、翻閱幾頁書，或打開筆電悠哉工作，這樣的電子遊牧生活令人心嚮往之。在台中，一種全新的日間生活風格正悄然興起，走進做咖啡即可享受一整天的微醺時光。

做咖啡原是開業13年的老字號早午餐店，2025年首次大改裝，將餐點與空間同步升級。
做咖啡原是開業13年的老字號早午餐店，2025年首次大改裝，將餐點與空間同步升級。

位於草悟道旁的老字號早午餐店已在地深耕13年。歷經大改裝後於2025年重新見客，設計靈感取自西班牙街邊咖啡館與自然酒吧，極簡風水泥牆、溫潤木質與綠色植栽，構築出一座慵懶又自在的城市天光酒吧。

Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」，以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感來設計空間。
Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」，以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感來設計空間。
「香檸西西里咖啡」（左，160元／杯）與「百匯水果茶」（右，150元 ／杯）都是夏日最受歡迎的酸甜滋味。
「香檸西西里咖啡」（左，160元／杯）與「百匯水果茶」（右，150元 ／杯）都是夏日最受歡迎的酸甜滋味。
調酒系列中的「漫野玫瑰」以綠茶為基底，非常清爽解渴。（350元／杯）
調酒系列中的「漫野玫瑰」以綠茶為基底，非常清爽解渴。（350元／杯）
「煙燻鮭魚開放式三明治」的鹹香鮭魚搭配水波蛋健康又美味，週末早 上來一份自然有好心情。（330元／份）
「煙燻鮭魚開放式三明治」的鹹香鮭魚搭配水波蛋健康又美味，週末早 上來一份自然有好心情。（330元／份）

重新開幕後的HECHO不僅換上新裝，也注入全新生活態度。每個週日午後，有不同主題的「DJ Afternoon」登場，讓平日忙碌的上班族能沉浸在音樂、咖啡、酒精與日光之間，獲得片刻的鬆弛與自由。

牆面上展示著「藍色唱片行」的黑膠唱片收藏，從藍調到K-POP 都有，還會不定期安排DJ現場演出。
牆面上展示著「藍色唱片行」的黑膠唱片收藏，從藍調到K-POP 都有，還會不定期安排DJ現場演出。

餐點同步升級，使用整隻龍蝦熬製的「慢熬蝦湯乾扁麵」鮮香濃郁；「舒肥丹佛牛排」則是肉質軟嫩、風味純粹。

使用龍蝦製作的「慢熬蝦湯乾扁麵」（前，760元／份）湯頭鮮香濃郁；適合搭配以多汁番茄襯托Burrata奶香的「番茄布拉塔乳酪沙拉」（後，360元／份）。
使用龍蝦製作的「慢熬蝦湯乾扁麵」（前，760元／份）湯頭鮮香濃郁；適合搭配以多汁番茄襯托Burrata奶香的「番茄布拉塔乳酪沙拉」（後，360元／份）。
「舒肥丹佛牛排」（前，880元／份）適合多人共享，再來一份香氣濃郁的「松露野菇燉飯」（後，360元／份）更飽足。
「舒肥丹佛牛排」（前，880元／份）適合多人共享，再來一份香氣濃郁的「松露野菇燉飯」（後，360元／份）更飽足。

此外，店內還新增了一整面自然酒牆，精選來自國內外的酒款，陷入選擇障礙時，都能請店員協助推薦；若不想糾結，那就直接來杯House Wine紅白酒！從晨光中的手沖咖啡，到夕陽下的自然酒，自醉旅程太適合喜歡獨處的I人了。

自然酒皆為整瓶販售，「Capablanca 22」為香氣奔放的一款橘酒，充滿熱帶水果與花香。（2,200元／瓶）
自然酒皆為整瓶販售，「Capablanca 22」為香氣奔放的一款橘酒，充滿熱帶水果與花香。（2,200元／瓶）
House Wine都是來自西班牙的酒款，「紅酒」（左）帶有黑色莓果與巧克力香氣；酸度鮮明的「白酒」（右）適合搭海鮮。（皆180元／杯）
House Wine都是來自西班牙的酒款，「紅酒」（左）帶有黑色莓果與巧克力香氣；酸度鮮明的「白酒」（右）適合搭海鮮。（皆180元／杯）
不知如何挑選喜歡的自然酒，可以詢問店內人員，一定能找到心儀的風味。
不知如何挑選喜歡的自然酒，可以詢問店內人員，一定能找到心儀的風味。

★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。

台中牛排調酒龍蝦做咖啡HECHO cafe & wine
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