不當歌星賣豬腳番外篇／早稻田學霸　把台灣滷肉賣進日本誠品

黃炳南退休前，將本店交棒兒子黃志賢打理，自強店則給黃怡螢負責。本店維持傳統老店風格，而黃怡螢經營的三家店，則在學霸兒子黃郁傑與母親爭取下，用日式連鎖企業模式再造。推出滷肉料理包，銷往日、澳，可說是台灣豬腳飯國際化的開端。

而五燈獎走向國際，並非是最近才有的打算。原來五燈獎第三代，自強店黃怡螢的長子黃郁傑，高中後就赴日求學，拿到早稻田大學經濟學士、MBA碩士的傲人學歷，就想在日本推廣家業。

「從小看父母那麼忙碌，我就立下一個志向，要把家業帶向世界。我之所以能出國念書，都是靠家裡的資源。覺得應該把台灣的傳統美食，推向世界。」黃郁傑說。他不只事是這樣想，拿到碩士後，就在日本以黃怡螢的名義成立公司，積極的想在日本開五燈獎分店，把豬腳飯帶到日本。

但因為日本人沒有吃豬蹄膀的習慣，肉商又必須先建立信賴關係，才願意出貨。加上日本開店成本比台灣高很多，因此展店進步緩慢。黃郁傑認為，透過台灣商會在日本舉辦的產銷活動，有助於打響自家品牌。開始了行銷操作。

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