【鋼鐵老闆巷弄逆襲番外篇】他花5倍的錢打造專屬餐車　耐用30年還被複製

午餐時間一到，有著30年歷史的關東煮攤車前，已擠滿顧客，隨心夾選喜歡的煮物，將壽司、生魚片和烤物一起放到盤上，端到內用區大快朵頤，而這台長達十公尺的攤車正是老闆陳德誠自己設計的。

陳德誠說到小巷亭店面外的攤車相當得意，「我把設計圖發給工廠師傅請他們代工。」數十年前路邊攤的攤車不會做的像現在這麼精緻，但「剛開業的時候有需求」，不只要做壽司還要切生魚片，又要有簡單的收納功能，因此以他多年在鋼鐵廠的經驗設計了一台符合自己需求的多功能攤車。

「尤其生魚片最重視保存。」陳德誠說，「所以那時候設計了一台小冰箱，就放在攤車下面」，他回憶，那個年代的攤車「哪有什麼冷凍設備」，路邊攤小本經營，怎麼會想砸錢客製化攤車，更何況「數十年前如果沒有我的設計圖，其實鐵工廠也不知道怎麼做。」

「那個年代一般的攤車小台的大概2、3萬，我自己這台陸陸續續增加設備大概要15萬元。」陳德誠說到這個相當堅持，「做生魚片保溫設備最基本的。」後來「東西越裝越多」，才變成現在看到「可以煮關東煮又能保存生魚片」的攤車。

陳德誠邊敲著依然充滿光澤的攤車邊說：「要用不鏽鋼才不會生鏽，如果用一般的鐵久了就生銹，就不能撐這麼久。」從小做鐵工後來開鐵工廠的經驗，冥冥之中為陳德誠後半輩子的餐飲之路打下基礎。

有趣的是，當年陳德誠委託代工的鋼鐵廠，在製作這台多功能攤車後獲得啟發，將客製化設計的攤車商品化，因此賺了不少錢。