【慢遊埔里2】開在台灣之心的私廚餐酒館　用在地創意料理佐絕美夕陽

這季菜單以夏夜晚風為主題，季節沙拉「盛夏陽光」選用埔里道田生態農場的八款有機生菜；頗富巧思的「交織人生百態滋味」開胃菜，吃得到屬於大坪頂百香果的酸、18度C巧克力工房生吐司佐蜜妮玫瑰醬的甜，苦是99％巧克力與肖楠木堆疊的滋味，辣則是以鬼椒豆腐乳配上小番茄玉米筍。

主菜「椒麻紅玉雞」挑選同樣是在夏夜開花的火龍果製作紅色米飯入菜，口感軟嫩的日月潭紅玉雞，搭配刺蔥、花椒、辣椒與新鮮檸檬汁，是一道香麻且誘人想來杯啤酒佐餐的菜餚。一邊看著夕陽逐漸落下山頭，一邊喝著主廚精心調製的美酒，我正陶醉在埔里獨有的浪漫晚霞裡。

★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。