鵝肝大國不是法蘭西　而是匈牙利

從台灣移居布達佩斯30年的Johnny告訴我：「我以前住的玫瑰山附近有一家我很喜歡的家庭餐廳，那家的鵝肝料理還不錯。」聽了Johnny的建議，我們搭車直奔Hűvösvölgy終點站，終於找到Johnny口中的那家餐廳。

以老闆祖母南西命名的「Nancsi Neni」是這一帶著名的美食地標，許多人專程搭車來吃飯，即使過了吃飯時間，食客還是絡繹不絕。走進店內，驚喜地發現布置非常溫馨，還有一個角落吊放各種鍋具，架上擺著各式各樣的手工果醬，就像回到阿嬤的家，親近感十足。

上桌的菜餚也沒讓我們失望，聽我們說想吃鵝肝，店員便推薦了兩款，一款是香煎鵝肝，鵝肝煎過之後，像一塊奶油包裹在脆殼裡，入口即化，相當銷魂。另一款是鴨肝醬切片，調味濃而不膩，抹在麵包上吃，更是回味無窮。

Johnny解釋說：「現在鵝肝產量少，鴨肝比較多，但只要特意交代，老闆還是會拿出鵝肝。」

除了鵝肝主菜，老祖母的甜點也讓我們眼前一亮。看似樸素的油炸麵糰，切開來居然包著滿滿的起司餡料，口味鹹甜交織，越吃越涮嘴。另一款煎餅也是匈牙利的經典點心，我們之前吃過鹹的版本，這回吃到蘸巧克力醬的甜煎餅，同樣迷人。

Nancsi Neni

• 地址：1029 Budapest, ll. Ker. Ördögárok Utca 80, Hungary
• 電話：+36-1-397-2742、397-4724
• 營業時間：12:00〜23:00
• 網址：www.nancsineni.hu

匈牙利旅遊資訊

• 簽證：台灣旅客可持6個月以上有效護照，免簽證入境匈牙利等26個歐洲申根公約國。
• 匯率：歐元兌新台幣約為1：33.4；新台幣兌匈牙利福林約為1：11。（2020年7月資料）
• 時差：冬令時間慢台灣7小時、夏季慢台灣 6小時。
• 氣溫：布達佩斯7月氣溫約攝氏16～27度，詳情可上accuweather.com查詢。
• 航班：可搭華航、長榮從桃園飛奧地利維也納機場，航程約12小時，再從機場轉搭巴士至匈牙利布達佩斯，車程約3小時。
• 當地交通：可步行、搭路面電車、地下鐵或叫計程車移動。
• 旅遊產品：瑞獅旅行專門提供布達佩斯城市迷你團與匈牙利、東歐行程，有各種天數選擇，2人成行，詳情可洽02-2708-5899或上網查詢www.rexholiday.asia，臉書搜尋：布達佩斯 Waiting For you。

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