【頭家帶路】吃飯吃到借錢 年收5千萬老闆吃的是義氣

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釜鍋米料理改良日本奈良釜飯,連鍋具都從日本帶回台灣。(櫻花芋香炊飯,230元/份,含生菜沙拉、二配菜和例湯)
釜鍋米料理改良日本奈良釜飯,連鍋具都從日本帶回台灣。(櫻花芋香炊飯,230元/份,含生菜沙拉、二配菜和例湯)
文|呂明潔攝影|陳俊銘影音|吳偉韶主播|雅婷

DoGa香酥脆椒老闆李威辰未發跡前,也曾創業4次又倒店,被朋友戲稱倒店達人,沒錢吃飯時,餐廳老闆陳貞妙常讓她免費用餐,甚至借錢助她度難關,李威辰在陳貞妙的餐廳吃的不只是美食,更是義氣。

李威辰(右)特別視陳貞妙(左)為貴人,時常推薦朋友到她的餐廳。
李威辰(右)特別視陳貞妙(左)為貴人,時常推薦朋友到她的餐廳。

從夜市小攤到年收5,000萬元的辣椒餅乾公司,老闆李威辰最推薦的美食,始終是恩人陳貞妙的餐廳「愛搭膳」。選用台東池上米,在小小的釜鍋中現點現煮,口感特別香Q,也可加價換成五穀米、紅藜米或紫米。

愛搭膳主賣釜鍋米料理,在台南很少見。
愛搭膳主賣釜鍋米料理,在台南很少見。

但李威辰吃的不只是美食,更是義氣。她與陳貞妙相識至少20年,年輕時就常到她的簡餐店吃飯,19歲時相依為命的外婆過世,李威辰只能獨居,當時的她已開始做小生意,手邊存了點錢,陳貞妙建議她買房子,也義氣擔任她的保人。

後來李威辰生意失敗,錢不夠的時候,陳貞妙不只讓她免費用餐,也阿莎力借錢給她,李威辰特別視陳貞妙為貴人。如今陳貞妙轉型賣釜鍋米料理,李威辰更時常捧場,大力推薦給親朋好友,舒適空間加上大份量美食,吃進嘴裡別有一番情義相挺的滋味。

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