大成攜日商砸20億 推生食級雞蛋、研發各式麵粉
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大成集團與日本昭和產業於今（17日）簽約，雙方將針對雞蛋、麵粉領域進行重大合作，金額約20億元，不僅要興建雞蛋旗艦廠，還要合作研發各種專用粉品項。
「我們將與日本昭和產業深化合作，未來在蛋品和麵粉產業將成立合資公司。」只見大成董事長韓家宇在台上宣布這個好消息。
大成集團與日本昭和產業於今（17日）舉行簽約記者會，雙方將針對雞蛋、麵粉領域進行重大合作，總投資金額約20億元，不僅要興建雞蛋旗艦廠，還要合作研發各種專用粉品項。
兩集團2020年初將於彰化二林合資興建雞蛋旗艦廠，預計2021年完工，屆時每日可以處理200萬顆雞蛋，隨著新廠與大成其他廠整併完工後，每日產能可達300萬顆。
大成蛋品事業處協理韓芳豪表示，這次也將逐年引進日本雞蛋衛生環境管理系統「透過垂直管控，從上一代雞隻開始用心飼育、進行衛生管理，再經水平管控，來管理雞蛋品質，未來在台灣也可以生食雞蛋！」
在麵粉部分，雙方也將合作研發高纖維、低GI麵粉與各式精緻專業用粉，預計專用粉品項將逐漸增加至200項以上。
韓家宇說，大成與日本昭和產業2003年就開始合作，先在天津成立裹粉廠，2014年在天津與上海合作麵粉廠，2年前雙方再簽定合作框架協議，今年正式簽定合資合作計畫，「未來將引進世界級的專用粉技術、系統化管理與設備，相信可對餐飲市場帶來更優質的食材，幫助烘焙產業技術提升。」
