【酩人日誌專題】紳士微醺密令：尋一桶夢幻逸品

林一峰：溫柔優雅　最棒的談資

在威士忌世界沉浸了30多年，今年剛榮獲蘇格蘭威士忌產業「Master Keeper執杯大師」至高榮譽，林一峰形容與威士忌的關係，「就像是好朋友、像一面鏡子反映我當下個性，也讓我更了解自己。」他透露不同於以前喜歡狂野嗆辣，現在反倒欣賞溫柔優雅細緻酒款，「我認為格蘭路思就是後者的最佳代表，可以獨處品飲和自己對話，也可以是最棒的談話資本。」

身為許多人的威士忌導師，林一峰持續致力於威士忌推廣。適逢格蘭路思提供2019全球首發包桶的機會，林一峰不藏私的號召了各大社團主理人，一起共襄盛舉，發揮社群影響力，讓更多人能一起品嚐好酒。林一峰說，「格蘭路思最珍貴的地方，就在於優秀水源與慢速蒸餾，加上雪莉桶熟成、非過桶陳年，讓他的酒款帶有獨特的香甜花蜜味，桶桶都是未來無價逸品，相當值得打包！」此次包桶林一峰毫不意外地選了風味優雅成熟款。

蔡尚庭：綿延尾韻　如同好電影

而同樣對格蘭路思傾心到包桶的蔡尚庭，威士忌路上不隨波逐流，以Le Fumoir威士忌雪茄館在業界闖出特色名號。開業10多年來，他始終在追尋能和雪茄完美搭配的威士忌，他說：「即便只有百分之十的機會，我也要拼命去尋找。」

把Le Fumoir打造成一個「家」的感覺，有客廳、書房，還有Movie Time，隨處都是溫馨的空間，蔡尚庭希望客人進來能卸下面具心房，放鬆享受他精挑細選的「美麗的事物：威士忌和雪茄」。「因為要用來和雪茄搭配的關係，我認為好的威士忌除了細膩的前中後味，還要具備綿延不絕的尾韻；而我在格蘭路思身上，找到我要的這些條件，就像看到一部好電影，會想和人分享。 」

Ellis：美好層次　藏在細節裡

目前任職於半導體公司的Ellis，因嗜喝、收藏等興趣成為全方位威士忌玩家，不僅業餘將「馬可波羅窖藏實驗室」威士忌社團經營得有聲有色，同時也兼任威士忌達人學院資深講師、專欄作家等，堅持透過不斷地分享，把威士忌的經驗與樂趣分享給更多新竹在地同好。

電子業成天與精密IC為伍，養成Ellis無論在生活、選物上，都十分注重各項小環節，「我認為細節是成就美好的關鍵，如同格蘭路思堅持緩慢蒸餾繁複的製程，才得以釀造多層次的極致雪莉酒體。」Ellis特別引用知名作家Dave Broom曾說過：「格蘭路思的酒體之複雜，你沒辦法用輕盈或厚實來定義它，這是最棒的水果香料型原酒！」要大家別錯過如此美好的威士忌。

Ryan：老派經典　不凡品味學

來自宜蘭的Ryan，當完兵即回家鄉推廣威士忌，自2016年開辦社團到近來開設一間酒BAR，Ryan將威士忌視為靈魂伴侶，他說：「在一切講究速食與表象的年代，真正慢工出細活的事物特別珍貴！」因此對堅持慢速蒸餾的格蘭路思情有獨鍾，「酒體乾淨飽滿而平衡，口感圓潤醇郁，非常美好。」他說。

此次包桶成員中，Ryan是年紀最輕的一位，選的包桶卻是風味最經典，甚至被形容有點「老派」的一桶。將社團及店家命名為「威士忌迷路與老式情懷」、「威佬威士忌會所」的他解釋，之所以情迷於「老派」，「因為它們層次豐富，就像是一本教科書，值得細細品味，也讓社友從經典入門。」致力於推廣宜蘭在地品飲文化，Ryan獨創將宜蘭食材與威士忌搭配，他也歡迎宜蘭朋友有空到店上找他，一起以融入在地生活的態度來喝威士忌。

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