鼠麴草
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生活
草仔粿的「草」是什麼？農業部解答真身 原來還有止咳、祛痰與降血壓功效
2026.03.30 12:29
草仔粿是台灣傳統米食，常見於清明祭祖以及中元普渡時。草仔粿外皮青綠、香氣清新，口感Q彈，但你知道草仔粿裡的「草」其實不是隨便一種草嗎？農業部在臉書粉絲專頁解答，其實草仔粿最常見的原料是路邊常見的鼠麴草，又稱「清明草」。
美食旅遊
【端午市場粽2】南寮市場玉荷圓米食坊 鼠麴草粿粽保存祭祀文化
2022.05.20 05:57
「玉荷圓米食坊」老闆劉明珠年輕時嫁進新竹夫家，每到農曆年後就要跟著婆婆走在田邊採集鼠麴草，回家以滾水殺菁，攪碎拌入圓糯米做成綠色的粉糰皮，填入梅花肉、鈕扣菇和菜脯，再以粽葉包成「鼠麴草粿粽」；劉明珠後來還用南瓜做成色澤橙黃的「黃金粿粽」，這兩種由婆媳研發的粿粽一綠一橘，造型樸意親切。