位於羅賓山纜車觀光區一樓的「Léguda」，是一間深受本地人喜愛的蔬菜自助火鍋餐廳，湯底提供沙嗲與用豬雜、牛肉與雞湯熬煮的Léguda兩種口味。店員分享祕訣，沙嗲適合涮海鮮與肉類食材；Léguda則能保持蔬菜的清甜鮮美。火鍋店供應超過20種蔬菜，讓人陷入選擇困難，最推薦三五好友一起來，才能每種都吃到。
曾受法國殖民的越南，早已將飲用葡萄酒融入日常，尤其作為本地重要產區之一的大叻，從西元2000年起，已有越來越多人投入葡萄酒種植。這次我們造訪由別墅改建的葡萄酒窖餐廳「Hầm Rượu Vang Dalat」，古樸雅致的用餐空間、別有洞天的包廂與庭園景觀，讓人有如置身歐洲的葡萄酒莊園。
除了大叻葡萄酒，餐廳也引進來自法國、智利、義大利及西班牙等地的葡萄酒，搭配主廚特製的越式菜餚，為紅酒搭餐增加不少品飲樂趣。
來到山城，不少人會品嘗烤雞、竹筒飯等鄉村美食，「Hương Quán」推出的「敲鍋雞」深受年輕族群歡迎，立刻讓這間餐廳變成網路名店。要吃這道菜之前，必須親手敲破陶罐，取出裡面的烤雞，客人可選擇自己動手，或交給服務生處理，敲的時候還得費點力氣，絕不能太優雅。敲破陶甕後，金黃酥脆、冒著燻烤香氣的全雞就在眼前，剝下絲絲Q彈雞肉送入口，再舀一碗人氣菜餚「朝鮮薊雞湯」，在微涼的大叻夜晚，飢腸轆轆的五臟廟立刻暖和起來。
Buffet rau Đà Lat-Nhà hàng Légud
- 地址：Lau 1, Cap treo Da Lat, Doi Robin, Phuong 3, Dalat, Vietnam
- 電話：+84-981-166-088
- 營業時間：10：00～20：00
Hương Quán
- 地址：So 47b duong Tran Binh Trong, Phuong 5, Dalat, Vietnam
- 電話：+84-896-133-299
- 營業時間：09：00～22：00
Hầm Rượu Vang Dalat
- 地址：77C Hung Vuong, Phuong 11, Dalat, Vietnam
- 電話：+84-96-666-2666
- 營業時間：10：00～22：00
- 備註：用餐需預約
越南旅遊資訊
- 簽證：持台灣護照旅客可以電子簽證方式入境越南，費用為25美元（約NT$825），可停留90天，相關資訊可參閱越南政府官方電子簽證網站reurl.cc/6vA8D5。
- 匯率：新台幣兌換越南盾約為1：775。（2024年8月資料）
- 時差：越南比台灣慢1小時。
- 氣溫：大叻8月氣溫約攝氏16～26度，資料來源weather.com。
- 航班：目前從台灣前往越南大叻並無直飛航班，可從桃園、台中與高雄搭多家航空公司航班直飛胡志明市，航程約3.5小時，再由胡志明市轉機前往大叻蓮姜機場，航程約50分鐘。
