【台北粥風暴3】街邊粥店也有升級版！「粥大福Plus」熬煮濃郁雞湯　整隻透抽入粥好澎湃

在新竹以街邊粥店起家的「粥大福」，在北台灣已經是知名的連鎖小吃店。去年品牌方將湯頭、食材通通升級進駐台北京站，推出「粥大福Plus」，連品項也更多元，但強調「性價比超高」，一百多元就能吃到一碗讓人滿足的好粥。

粥大福原來就以粥底的雞湯為特色，但「粥大福Plus」標榜達到拉麵等級濃郁的雞湯湯底，這鍋每天用多種蔬菜加雞骨燉熬數小時的湯底就是這塊升級品牌的靈魂，除此之外，選用的食材也是誠意滿滿。

如「豪華海鮮粥」不像原品牌使用塊狀食材，這次直接放入整隻透抽，加上鮮蝦、蛤蜊，上桌的時候就能感受到霸氣大方，海鮮鮮味與原來的雞湯融合，美味好吃；不甘平凡的還有「松花皮蛋瘦肉粥」，不將皮蛋切塊，而是搗碎，利用冰淇淋挖勺製成球狀，視覺上很有新鮮感，也更凸顯皮蛋滋味，與粥一同入口，皮蛋滋味均勻散出。

「粥大福Plus」獨家新口味的「泡菜起司牛肉粥」更能看出台式粥品的多元化，以辣脆的傳統韓式泡菜入原來的粥雞湯底，搭配嫩雪花牛肉片，更絕的是竟淋上炙燒的「牽絲」起司，滋味多層次，同樣新奇充滿記憶點。不喜粥品又不想錯過美味雞湯，可點「鮮蝦雲吞雞湯麵」，也能嘗到鮮蝦與雞湯組合的好滋味。