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【澳洲產地之旅8】雪梨中國城喝澳白、啖甜甜圈　嘗世界最美味河粉

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雪梨的中央車站歷史悠久，交通方便，搭電車去機場只要20分鐘，如果自助遊的話可以選擇住在這一帶。
雪梨的中央車站歷史悠久，交通方便，搭電車去機場只要20分鐘，如果自助遊的話可以選擇住在這一帶。
文｜林亦君攝影｜林亦君

對從小在澳洲長大的Michael與Jack兩兄弟來說，所謂台商之名已經離他們有點遙遠，新一代澳洲人身在雪梨這個亞洲移民文化的大熔爐，眼界被拓寬，包容性也很強，味蕾早已不侷限於西式餐飲。

Michael笑說，在雪梨我們可以吃到世界各國的食物，包括全世界最好吃的越南河粉，反而是澳洲代表美食的存在感比較薄弱，硬要說的話可能只有肉派。我對口感千篇一律的肉派不感興趣，反而對號稱世界最佳的越南河粉充滿好奇。

中國城附近還有一條路面電車線。
中國城附近還有一條路面電車線。
達令港是雪梨的地標，闢有行人休憩專用區，很適合來感受澳洲悠閒風情。
達令港是雪梨的地標，闢有行人休憩專用區，很適合來感受澳洲悠閒風情。
路上有街頭藝人獻唱，悠閒感十足。
路上有街頭藝人獻唱，悠閒感十足。

這天我們搭車到中央車站（Central Station），再往中國城方向走，3分鐘就到達網路上評價極佳的「Pho Pasteur」。1992年開業的老店，老闆范先生夫婦來自越南西寧，河粉的湯頭源於自家世代相傳的食譜，清甜而令人回味，搭配澳洲產的上好牛肉，確實是一碗讓人印象深刻的河粉。

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「Pho Pasteur」是在1982年開業的越南河粉老店，也提供各種越式特色菜餚。
「Pho Pasteur」是在1982年開業的越南河粉老店，也提供各種越式特色菜餚。
「生牛肉河粉」的湯頭是老闆家傳食譜，確實甘美。（澳幣17元／份，約NT$353）
「生牛肉河粉」的湯頭是老闆家傳食譜，確實甘美。（澳幣17元／份，約NT$353）
想打牙祭的話也可以點味道很乾淨的「魚露炸雞翅」。（澳幣15元／份，約NT$312）
想打牙祭的話也可以點味道很乾淨的「魚露炸雞翅」。（澳幣15元／份，約NT$312）
「Pho Pasteur」的用餐環境整潔乾淨。
「Pho Pasteur」的用餐環境整潔乾淨。

從中國城往達令港的方向散步，最能感受雪梨的多元文化，這一帶有古老的唐人街牌坊、貨品最齊全的亞洲超市，也有各式澳洲自創餐飲品牌。

中國城Market City的樓上有一間超齊全的亞洲超市，很值得一逛。
中國城Market City的樓上有一間超齊全的亞洲超市，很值得一逛。
這裡有一座「四海一家」的中國城牌坊，昭示華埠身份。
這裡有一座「四海一家」的中國城牌坊，昭示華埠身份。

我們在達令港旁邊的露天美食街被「Shortstop」的氣味吸引，買了澳白咖啡與甜甜圈坐下享用，咖啡師以特調咖啡豆製作的咖啡確實香醇，精挑細選的「楓糖榛果甜甜圈」也沒讓我失望，鬆軟口感與香甜不膩的裹醬，讓我對甜甜圈的好感刷出新高度，難怪這個品牌能在墨爾本與雪梨開出3家分店，下次有機會遇到，一定要再來吃一顆。

「Shortstop Coffee & Donuts」的店面雖小，但甜甜圈全都是新鮮製作。
「Shortstop Coffee & Donuts」的店面雖小，但甜甜圈全都是新鮮製作。
「肉桂豆蔻」（前，澳幣4.5元／個，約NT$96）與「楓糖榛果」（後，澳幣6.5元／個，約NT$138）甜甜圈各有擁護者。
「肉桂豆蔻」（前，澳幣4.5元／個，約NT$96）與「楓糖榛果」（後，澳幣6.5元／個，約NT$138）甜甜圈各有擁護者。
除了甜甜圈，Shortstop也有賣各種口味的Cruller（吉拿），前為澳洲蜂蜜海鹽口味（澳幣5元／個，約NT$106），後為香料蘋果酒（澳幣5.5元／個，約NT$117）。
除了甜甜圈，Shortstop也有賣各種口味的Cruller（吉拿），前為澳洲蜂蜜海鹽口味（澳幣5元／個，約NT$106），後為香料蘋果酒（澳幣5.5元／個，約NT$117）。
鄰近達令港的美食街公園，許多人在這裡歇腳喝一杯咖啡。
鄰近達令港的美食街公園，許多人在這裡歇腳喝一杯咖啡。
達令港停泊了許多船隻，還有海鳥停駐。
達令港停泊了許多船隻，還有海鳥停駐。
澳洲河粉中國城甜甜圈
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