【恆春熱搜店3】「好好吃飯」用家鄉味策展 用一頓飯時間帶你認識屏東滋味
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位於恆春古城東門附近的「城東大院子」，是一處複合式共用空間，這裡有一間「用一頓飯帶你認識我記憶裡的屏東」的餐廳「好好吃飯」，餐廳主人美花從小在屏東潮州長大，到台北念書工作後才發現，從小習以為常的食物，離開了家鄉卻很少人知道，尤其當大家講起屏東，很難立刻聯想到相應的滋味，於是她決定用自己喜歡的料理介紹故鄉。
原本是音樂活動策展人的美花，當時經營的平台叫作「好好聽星球」，起初來到恆春老街開餐廳，為了讓自己的創業有所延續，因此把餐廳名取作「好好吃飯」。從老街搬到大院子後，美花形容新的廚房更專業，讓她能端出更精緻的菜色，因此這裡堪稱是好好吃飯的2.0升級版。
原本在不能內用期間，扮演外帶料理包擔當的「藥膳舒肥醉雞捲」，是美花最新研發的菜色，軟嫩的雞肉與飽滿的酒香，現在直接來店裡也能吃到。每逢過年就會在美花家餐桌登場的「鮮味獅子頭」，改良自美花母親的食譜，加入蛤蜊與蝦米，並在絞肉中放入豆腐一起搗碎，吃起來少了油膩，更能吸附鮮甜湯汁。每道定食都提供恆春白米飯，以及美花按照時令推出的小菜，像是季節限定的火龍果花，口感爽脆清甜，讓人一吃就停不了口。
一直想把台灣街邊甜點精緻化的美花，也將常見的夜市甜點「白糖粿」納入菜單，特別先做出粿粹的粿糰，比一般白糖粿吃起來口感更Q彈綿密。「綜合炸餃組合」則可一次品嘗到兩款相當受歡迎的炸物，其中「雨來菇炸餃子」包入豆腐、白芝麻與麻油；「酥炸金沙餃」可以吃得到馬鈴薯、青蔥和鹹蛋。最後再配上一杯微苦回甘的港口茶，吃過美花的料理，讓我更想尋找關於屏東，甚至是屬於南方的風土料理。
