「梨迦初走」帶遊客DIY綠茶皂、吃創意茶點 感受台東美好風土
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位於台東初鹿牧場旁的「梨迦初走」，起初主打茶飲與在地農產製作的甜點及伴手禮，但為了讓更多遊客認識台東豐富的物產，主人蕭景濬研發有趣的手工茶皂DIY，帶遊客從源頭親近台東土地。
旅行途中親手製作一塊天然肥皂帶回家，大概已成為在疫情期間最應景的行程。我們才剛搭著遊覽車抵達梨迦初走的店門口，就被蕭景濬催促著換上5人座休旅，駛進道路狹小的田野間，轉個彎，映入眼簾的是一大片有機茶園。一行人換上色彩鮮豔的採茶裝，腰間繫上小竹簍，就跟著蕭景濬鑽進茶園間，他除了教遊客辨識一心二葉、如何採摘，最後還要把竹簍內的茶葉變成手工皂原料。
這幾年越來越多茶農改以有機農法種茶，但過程十分艱辛，不僅需要花費更多時間及人力成本，進行人工除草，產量也比傳統慣行農法減少一倍以上，但與梨迦初走合作的「大峰茶園」老闆鄭登峰認為，從十幾年前決定轉型有機栽種後，他發現自然界會慢慢形成生態平衡，在他的茶園裡，能看到蝴蝶、鳥類與昆蟲等多樣性的生態物種，彷彿大地也默默地完成自我修復。
採完茶回到梨迦初走，開始製作茶皂，相比製茶，製作手工皂一點也不困難，只要將事先準備好的皂精、茶粉、精油等材料，按著指示依序投入製作，等待冷凍脫模後，就能拿到一塊塊造型可愛的手工茶皂。
等待茶皂冷凍成型的過程中，還能到戶外跟著蕭景濬學習手工揉茶的訣竅，再經過炒茶與烘茶，每人都能完成一包屬於自己手工製作的茶葉。若還意猶未盡，推薦點上幾道梨迦初走研發的茶點，像是以紅烏龍茶製成餅皮的銅鑼燒、乳酪蛋糕、方塊酥、年輪蛋糕，或是蜜紅烏龍茶鳳梨酥，以及包入核桃、洛神花與鳳梨蜜餞的綠茶麻糬，再配上一壺剛沏好的烏龍、金萱，都讓這段手作時光，增添幾分愜意。
