預約制酒吧「[tei] by O’bond」化身機智居家調酒師 聯名咖啡單車名店nabiis推調酒組合
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疫情衝擊酒吧生態,調酒師揉合個人風格的「無酒精濃縮風味液(Mixer)」,化身機智居家調酒師,打造自調自飲精細層次,成為疫情下的人氣商品。預約制酒吧 「[tei] by O'bond 沓沓仔・明茗茶酒研究室」,疫情期間主理人劉明杰(Tom)展現強大執行力,與咖啡單車名店「nabiis cycles and coffee」聯名,推出串連茶、酒、咖啡的「[tei] X nabiis」組合。
![「[tei] X nabiis」有無酒精茶香風味液、濾掛咖啡、Remy Martin 1738 Accord Royal Cognac小樣酒、紅酒杯和通寧水、手工餅乾,數量有限。(2,180元/組,限外帶自取)](https://v3-statics.mirrormedia.mg/images/20210902161325-f33c57c12e28ec5672b29378298760f9.jpeg)
聯名組合的內容琳瑯滿目,有[tei]的無酒精茶香風味液(Mixer)、nabiis精選豆濾掛咖啡包,還附上「Remy Martin 1738 Accord Royal Cognac」小樣酒、通寧水和手工餅乾等,連紅酒杯都「傳」好了。
「餐飲是一種體驗,在家除了體驗調製趣味,會附杯子是因為它是做為度量的工具,可以將變因控制到最小,在家調酒也能喝到酒吧設定好的風味。」Tom說。無酒精茶香風味液以茶融合果物,像是紅玉紅茶與洛神、青心烏龍包種茶及椰子水、武夷烏龍茶和金棗或綠豆、菊花的組合,茶韻濃淡輕重皆有。



拆開一款風味液,倒進裝有二分之一冰塊的紅酒杯,杯口掛上濾掛包,不沖熱水,而是注入一瓶小樣酒,香甜干邑緩緩滴落,充滿咖啡香,茶韻隨後跟上,再加入通寧水,就有氣泡翻湧的爽快,小卡上還有進階撇步提醒:「可重複使用沖泡過熱水的濾掛咖啡,焙火風味會更明顯」。


「聯名組的風味易飲,符合大眾口味,雖然不是店裡的前導介紹,但可以讓沒來過酒吧的客人了解,對外帶品項我們還是很用心在設計。」聯名商品人氣爆棚,限量100組,預購一天售出近一半,雖然尚未售罄,但所剩不多,疫情時把握當下,微醺也不例外。
![「[tei] by O'bond 沓沓仔・明茗茶酒研究室」氣質恬淡。](https://v3-statics.mirrormedia.mg/images/20210902161600-8cccebc2ed7d573a1ad6cfa3f62c562b.jpeg)

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