【試吃筆記】滷肉飯控必吃！台北晴光商圈 「黃記魯肉飯」黏嘴噴香

黃記的「滷肉飯」有一點膠質的黏嘴感，吃得到一點點瘦肉絲，不會油膩，帶有南部的甜味，大口扒飯很過癮，附在一旁的醬瓜口味略鹹。

「蹄膀肉」也是招牌，瘦的部分鹹香入味，肥的部分不是走入口即化，而是有點嚼感的路線，很配飯。

「魯白菜」是我吃過的小吃店中，味道做得最豐富的。很像在吃辦桌的「扁魚白菜魯」，有蝦米的鮮、白菜的甜味、QQ的炸豬皮和冬粉絲，誠意十足。

「油豆腐」是用老豆腐製作，粗糙外皮夾著軟綿內裡，豆味很足，一點醬油膏添味就很好吃。

很像媽媽煮的「竹筍排骨湯」，筍子脆甜，排骨肉雖有些乾柴，但把甜味貢獻給湯頭了，好喝！他們家也有提供便當，配菜看起來也很用心製作，下回想試試看。