【酒誌】化外之境・島民一心 直擊蘇格蘭島嶼區吉拉酒廠（上）
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吉拉（Jura）酒廠的前身早在1810年就建立，一直以來都是島上的經濟、生活重心。但現代吉拉卻是1960年代才重新生產，在這化外之境重新凝聚島民的心。
不過，真正讓吉拉有爆發性成長的故事，卻在近20年才發生，沒有登島無法體會故事的精髓。
看海的日子 寧靜
我曾去過艾雷島3回，最早的一次在2004年，這3回都眺望著對岸的吉拉島上的火山雙峰，卻無緣登島。只因，那3次吉拉島都不是目的地，所以「只限遠觀，無緣登島」。
直到這回，有機會再度造訪艾雷島，此時艾雷島反倒成了過客，為的是跳島造訪這次的目的地吉拉島，體驗島民生活並採訪吉拉酒廠。就這樣一路從格拉斯哥飛小飛機到艾雷島，再從艾雷搭渡船登陸吉拉，實踐了多年的想望。
踏上這鹿比人多（島上約200人）的化外之境，早知會是一番悠閒，但卻沒想到是「如此」悠閒。酒廠經理葛拉漢的解說得久且仔細，然後進了飯店沒有集合時間，沒有活動範圍，雖然我們只在這裡住上一夜，卻找不到急迫的誘因，坐在靠海的舒適角，望著天光逐漸呈現魔幻色澤，頓時覺得自己好像也成了吉拉島民。在熱情之外，融入了海天一色的舒適感，寧靜是基調，休止符是必要風格。
想要理解吉拉威士忌的真實面貌，香氣、口感、餘韻之外，這股在地的氣場，才是真正難忘的價值。
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