【廚師癮食筆記】宜蘭羅東紅豆湯圓 爆汗也要吃
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採訪這天天氣很好，帶路人在宜蘭開設「找找私廚」的作家史法蘭，帶我來吃燒燙燙的紅豆湯圓，心裡升起黑人問號：「有沒有搞錯？」一喝，完全臣服，這家位在宜蘭的「羅東紅豆湯圓」，就是有如此魅力，讓人心甘情願在酷暑呷燒喝甜湯。
問羅東人愛吃哪家湯圓，10個可能有9個會答「羅東紅豆湯圓」，位居路邊轉角的老店只賣圓仔、紅豆和紅豆湯圓3樣，夏天加賣冰的，在我吃過的圓仔中，是數一數二的香Q。儘管外頭人聲鼎沸，進到店裡，環境音像被突然調降，或許是在糖水鍋裡翻身滾動的白胖湯圓，太過療癒，讓人有慢下來的魔力。
對米食狂粉法蘭來說，這裡的圓仔是偶像，咬勁足的湯圓是老闆用純糯米自製，費時熬煮的紅豆鬆軟不爛，僅用砂糖和水熬煮的糖水，連蜜蜂都識貨，當成蜜飛來沾甜。法蘭說：「我特別愛坐在鍋爐前的板凳，一邊吃碗裡的湯圓，看鍋子裡的，簡直是搖滾區啊！」名符其實的「吃碗內，看碗外」，這名米食控搬到宜蘭後，果然變得好貪心。
