攜手愛台酒廠 棧系列祭出7大風味鮮釀啤酒吸客
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中保集團的「棧」系列餐廳真是花樣很多，明明是走直火炭烤起家，去年卻開了結合網美系輕食和輕調酒的「花樣拿鐵」，這還不過癮，年底又以「棧酒食吧」揮旗攻進大直最新商場「ATT 4 Recharge」，找來精釀啤酒品牌「886 Brewing Co.」助陣，餐酒合璧，抓住內湖科學園區上班族的企圖心好明顯。
走進Loft風的店裡，第一眼就看到16種啤酒拉霸一字排開迎賓，差點選擇困難症發作，還好他們早已貼心地把啤酒依風味分為7大類，喜歡清爽、堅果香、煙燻調，或者酸一點、苦一點，都能找到心頭match的那一杯。
老闆曾威翰是在溫哥華長大的台灣人，886的創辦人Shawn是在台灣長大的溫哥華人，兩人背景相反又相似，卻都同樣有反骨精神，於是一拍即合。「他們很喜歡台灣，就用台灣的國碼當酒廠名，有自己釀的也有進口的。台灣剛開始流行精釀時，米凱樂正夯，但886那時引進的正是米凱樂胞弟的邪惡雙子（Evil Twin），追求單一強烈的口感，跟米凱樂的華麗就很不一樣。
曾威翰的啤酒眼界就此打開，「精釀啤酒的風味好多好多，甚至比紅白酒還多，天氣跟原物料、發酵時間都能造就不同口味，所以我們就用國外配餐常用的7大種風味當主軸。」從清爽甘洌的IPA一路喝到濃郁醇香的司陶特，幅員之廣，使人驚喜。
曾威翰說，有些啤酒在台灣比較少見，例如酸啤酒，這幾年在國外很紅，但在台灣連罐裝都很少，用來搭配乾式熟成牛排，旨味與發酵味能相輔相成，或者乾脆搭上以酸味、香料味見長的菜色，清爽路線也很適合即將到來的夏天。
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