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咖啡店竟用彩虹飯色誘食欲　快來拍照存證

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「成真咖啡」推出繽紛的彩虹飯撩妹。
「成真咖啡」推出繽紛的彩虹飯撩妹。
文｜梁孝傑攝影｜鄭祺耀主播｜智偉

為了快速出餐，多數咖啡店會在吧台陳設冷藏展示櫃，裡頭各式料理從加熱到取餐不需5分鐘，但從台中北上展店、開幕不到3個月的「成真咖啡」，卻捨棄這樣的方便，取而代之的是開放式廚房，要用現點現做的料理，讓客人可以感受到溫度。

勇於嘗試、挑戰現況，是因為董事長王國雄曾擔任王品餐飲集團的副董，打造4個餐飲品牌的經驗，要補足咖啡店的廚藝，自然不是問題，民國49年次的他，還跟起年輕人玩IG， 讓他知道料理不只要好吃，拍起來還要美美的。

「成真咖啡」從台中起家，陸續在台南、台北展店。
「成真咖啡」從台中起家，陸續在台南、台北展店。
咖啡廳空間相當寬敞、明亮舒適。
咖啡廳空間相當寬敞、明亮舒適。
料理都是在開放式廚房內現做。
料理都是在開放式廚房內現做。
「炙燒椒香雪紋豚彩虹飯」的米飯用紅麴、藜麥、薑黃做出繽紛顏色，豬肉片厚實香甜，配泰式綠咖哩醬吃，微辣下飯。（298元／份）
「炙燒椒香雪紋豚彩虹飯」的米飯用紅麴、藜麥、薑黃做出繽紛顏色，豬肉片厚實香甜，配泰式綠咖哩醬吃，微辣下飯。（298元／份）

像是「炙燒椒香雪紋豚彩虹飯」，米飯就用紅麴、藜麥、薑黃做出繽紛顏色，上頭的豬肉片取自僧帽肉，口感厚實、軟嫩香甜，一旁還圍繞近10種蔬菜，配著泰式綠咖哩醬一起吃，辛香微辣、十分下飯。

創意咖啡「花漾瑰蜜」特別加入玫瑰花茶和荔枝果露，表層鋪著玫瑰奶霜和有機玫瑰花。（180元／杯）
創意咖啡「花漾瑰蜜」特別加入玫瑰花茶和荔枝果露，表層鋪著玫瑰奶霜和有機玫瑰花。（180元／杯）
「花漾瑰蜜」上桌時，會用乾燥玫瑰花冷燻，讓花香更濃郁，喝來層次多變。
「花漾瑰蜜」上桌時，會用乾燥玫瑰花冷燻，讓花香更濃郁，喝來層次多變。

創意咖啡「花漾瑰蜜」則是兼具視覺、味覺和嗅覺，咖啡中特別加入玫瑰花茶和荔枝果露，表層鋪著玫瑰奶霜和有機玫瑰花，上桌前還會用乾燥玫瑰花冷燻，讓花香更濃郁，喝來層次豐富。

「青蔥櫻桃鴨薄餅」的餅皮薄脆，鴨肉燻香有味，搭配蔥絲、甜椒、蘑菇，滋味豐富。（220元／份）
「青蔥櫻桃鴨薄餅」的餅皮薄脆，鴨肉燻香有味，搭配蔥絲、甜椒、蘑菇，滋味豐富。（220元／份）
「盛夏光年手作優格」以藍莓、草莓、原味優格做出酸甜層次，中間夾著米香、苦甜巧克力碎增添口感。（180元／杯）
「盛夏光年手作優格」以藍莓、草莓、原味優格做出酸甜層次，中間夾著米香、苦甜巧克力碎增添口感。（180元／杯）
「時旬鮮果舒芙蕾」用日本高筋麵粉和義大利乳酪起司製作，口感比一般更扎實。（230元／份）
「時旬鮮果舒芙蕾」用日本高筋麵粉和義大利乳酪起司製作，口感比一般更扎實。（230元／份）

二次創業，王國雄也希望賦予企業多重意義，他將50%獲利捐到非洲鑿井，改善當地用水不潔的問題，讓咖啡、料理除了美好滋味，還伴著回饋與分享的意念。

二次創業的董事長王國雄，希望賦予企業多重意義。
二次創業的董事長王國雄，希望賦予企業多重意義。
咖啡公益甜點成真咖啡
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