白晝時光裡 以餐酒慢遊義大利
這間「義大利街頭小酒館」，位在板橋某個巷弄口三角窗的獨棟樓房裡，木門漆成可愛的草綠色，門口種了迷迭香、百里香。餐廳一樓僅放得下一張長木桌，空間裡繚繞著烹煮食物的味道，沿著紅色樓梯上到二樓，幾張小桌挨著透光窗邊，空間不大，但簡潔明亮。我現在閉起眼睛想得到印象最深的，是從入口門簷、角落及樓梯處到處擺放的義大利葡萄酒瓶，還有老闆崔筱芸（Summer）耐心介紹菜色的模樣。
雖號稱是「小酒館」，但它每天早上10點半迎客，晚上9點就不出餐，很多人的酒蟲精神正好的入夜時刻，它竟要打烊了，作息這麼「正常」的酒館怎麼能留住客人？
後來我和另一位老闆崔虎峻（Alex）聊後才明白，「雖然形式上是餐廳，但這裡其實是我和姐姐的圓夢生活，我們每天的生活都在這裡。」他坦言，為了維持正常的生活步調，這裡才會這麼「朝九晚五」。
這裡還有一個外人很難聯想到的情感記憶。姐姐Summer很懷念小時候眷村鄰居阿姨媽媽們一起作菜、一起吃晚餐的回憶，「義大利文化和台灣相似，都很重視家庭，吃飯時間總是很熱閙。」待過知名義大利餐廳的Alex則說：「我喜歡義大利菜簡單料理保留食材原味的概念。」姐弟乾脆聯手以料理來實踐理想生活。
對料理很有想法的Alex，每天都以不同菜色帶領客人的味蕾環遊義大利，從西西里島「油漬鯷魚炒山蘇佐橄欖醬」，到威尼斯式的「酥炸醋漬沙丁魚」，再到羅馬風味「Lazio拉齊奧燉牛肚」、卡布里島的「辣漬吻仔魚佐義大利手工螺旋麵」，以及普利亞的「蒜香番茄鱸魚」，出餐檯旁就有一幅義大利手繪地圖，一邊用餐還可以一邊認識義大利的文化風土。
我還很喜歡Summer選酒的誠意，這裡可以喝到有紅寶石色澤、散發乾燥香料香氣，酒體飽滿的紅酒「TOMMASI-RAFAEL」； 或是有白桃、葡萄柚和草本植物香氣的白酒「Donnafugata - SurSur」。
Summer說：「我們都是選擇自己喜歡的酒推薦給客人。」今年，姐弟倆還計劃到要義大利旅遊，「先到羅馬考察，還要帶回更多義大利料理回台灣。」
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