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生活
裂痕愈多愈好?茶葉蛋「入味」暗藏高鈉風險 營養師:挑這顏色最理想
2026.04.03 14:14
茶葉蛋是不少上班族和學生早餐的選擇,不僅能快速補充蛋白質,且蛋殼裂紋多容易剝開食用。不過,營養師蔡正亮示警,雖然雞蛋營養價值高,但經過長時間滷製的茶葉蛋,可能暗藏健康隱憂,尤其裂紋愈多,代表浸泡時間愈久,相對鈉含量也愈高,對高血壓或腎臟病患者恐能造成危害。他建議,應該挑選顏色適中、些許裂縫的茶葉蛋。