元紀．台灣菜

米其林一星餐廳「元紀‧台灣菜」開幕至今首度舉辦客座餐會，9月10日至12日攜手燒鳥名店「鳥苑 Torien Yakitori」主廚湯仲鴻、茶風味實驗室「芏 Astēa」創辦人黃心皓，推出《循香入席》限定餐會，最有意思的不是三家名店同桌，而是鳥苑真的把店內炭火爐台搬進元紀，讓台菜鑊氣遇上燒鳥炭火，再由台灣茶串起整席10道料理與5款茶飲。雖然5場餐會已結束，這場跨界合作仍值得一看，三方如何在半年磨合後，找到共同的「煙火氣」？

飛得再遠，也要讓旅客吃到家的味道！星宇航空以台灣風土為靈感，深化機上餐飲體驗，宣布攜手連續於2024、2025年榮獲米其林一星肯定的《元紀．台灣菜》，並於記者會上公開2026年長程線全新機上餐點，邀請大家搶先試菜。

每當被問及獲選2024年米其林侍酒師大獎時的感想，「元紀．台灣菜」的侍酒師曾雅慧總是謙虛回答：「我從不覺得自己是脫穎而出。」她不是典型的競賽型侍酒師，沒有一路為獎項而戰的生涯藍圖，更像是一步步從生活、從工作現場慢慢確認自己方向的人，甚至最早加入這個行業，只是因為「坐不住」。

從比賽、餐飲服務到釀造，台灣酒界女性專業人員的身影愈來愈受到關注，把世界冠軍風味帶回台灣的調酒師Summer、奪得世界唎酒師大賽總冠軍的黃鳳誼、獲選台灣米其林侍酒師大獎的曾雅慧，以及多次囊括世界五大啤酒賽事大獎的釀酒師詹于慧。她們的故事凸顯台灣酒業的多元樣貌，也顯示女性力量正以獨特視角，為市場帶來全新思維與消費體驗。