調漲

台灣知名滷肉飯連鎖餐飲品牌鬍鬚張，年初宣布調漲，漲幅最高的小碗飄香滷肉飯一口氣漲破70元，再度引發各方議論。本刊調查，今年以來許多餐飲連鎖品牌先後宣布調高價格，從晶華酒店等高檔飯店的吃到飽自助餐，到路易莎咖啡等平民美食都在名單之中，也有業者憂心漲價，衝擊品牌形象，只能在食材、菜單的拿捏上各顯神通，希望在成本與漲價間取得平衡。

台灣知名魯肉飯連鎖餐飲品牌鬍鬚張，年初宣布調漲，小碗飄香魯肉飯一口氣漲破70元，引發各方議論，然而許多業者也向本刊訴苦「真的是撐不下去，才會漲價的。」

儘管主計總處最新公布的2025年消費者物價指數（CPI）畫出了一條漂亮的曲線、年增率只有1.66％，寫下近5年新低。但究竟這波餐飲漲價潮是怎麼爆發的？本刊調查，關鍵就在於餐飲業的兩大成本—食材原料與人力成本的漲幅，已讓業者們撐不下去。

「稽查人員衝進廚房、翻閱單據等畫面，在電視強烈放送，就像是被公開處刑。」一家連鎖餐飲業者跟本刊提到2022年初那場查廠風暴，還餘悸猶存，這也是許多餐飲業者聞漲色變的原因之一。

雖然面臨食材、人力成本大幅上漲的雙重壓力，但其實餐飲業龍頭們並非看壞今年的整體市場景氣，重點是做出差異化，積極拓展客層，要留下老客戶、也要多方接觸新客群。

好市多日前宣布，將從4月1日起調漲會員年費，旅居韓國的網紅在社群揭露，韓國會員費換算台幣大約940元，與台灣價差超過500元。釣出很多網友回應，有人提到，自己也是續約國外的好市多在台灣使用，更有不少人直言「台灣盤子多，意外嗎？」

衛生福利部昨（12日）宣布，因111年10月至114年9月的消費者物價指數（CPI）累計成長率達6.79%，依法必須調整國民年金保險的月投保金額。自明年元旦起，將由現行新台幣1萬9761元調整為2萬1103元。

近年來，日本飲料自動販賣機市場不斷衰退，隨著日本最近的漲價潮，日本多家食品與飲料廠商預計於10月起大幅調漲價格，自動販賣機瓶裝飲料單價預估將突破200日圓（約41.68元新台幣）大關。

經濟部今（19日）召開今年第二度電價費率審議會，考量民生電價未能反映成本，加上台電承受鉅額虧損，審議委員會認為電價須適度反映，拍板確定民生電價微調各級距單價，促使民生電價適度合理化，平均電價調整0.71％。產業電價則因已足額反映成本不調整。

經濟部電價審議會預計於9月中下旬召開，各界關注10月電價是否調整。據了解，台電今年前7個月已由虧轉盈，累計獲利41億元，5至7月單月盈餘分別為40億、130億及196億元；隨著燃料價格下降、台幣升值，及夏月電價期間支撐，台電預估今年可達成損益兩平，外界預測10月電價凍漲可能性高。

台灣中油公司表示，自明（1）日凌晨零時起汽、柴油價格各調漲0.1元及0.2元，參考零售價格分別為92無鉛汽油每公升27.4元、95無鉛汽油每公升28.9元、98無鉛汽油每公升30.9元、超級柴油每公升26.4元。

台塑企業今（14）日拍板年度調薪方案，確定今年加薪幅度為2%，並回溯自7月1日生效。此決定由總裁王文淵與管理中心委員核准，並獲工會代表同意，首次協商後便定案，無須召開第二次會議。以基層員工每月平均薪資59,190元計算，月薪可增加約1,190元，調整後平均薪資突破6萬元。