Reale Cucina Italiana

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【歐式經典風潮再起（上）】自製豬背油、煙燻培根！「Reale」讓你吃得像個真正的義大利人

【歐式經典風潮再起（上）】自製豬背油、煙燻培根！「Reale」讓你吃得像個真正的義大利人

2024.06.06 05:57

世間萬物總是物極必反，當強調創新融合的新派西餐發展到極致，人們往往又想回頭追本溯源。近期台北就有3家歐式餐廳不約而同揚起追尋傳統的大旗，把法國與義大利經典料理再度搬上檯面，印證了老派即時髦、經典永不褪色的真理。今年4月從竹北來台北開店的「Reale Cucina Italiana」，貢獻的正是標榜自製食材、強調真實，最原汁原味的義大利傳統料理。