財經理財【績酵為王番外篇】酵素益生菌傻傻分不清 達人告訴你差在哪 大漢酵素生技總經理黃伯誠專訪
2022.04.30 05:58
鑽研酵素近半世紀，黃伯誠被封為「台灣酵素之父」，41年前創立大漢酵素生技，廠房坐落桃園新屋，是全亞洲最大規模、總面積達萬坪的GMP酵素廠。多數人對酵素原理作用一知半解，他總是不厭其煩地從基礎原理說起，「酵素又被稱作酶，是由蛋白質構成，可以維持身體正常功能、消化食物、修復組織，簡單來說就是細胞的食物。」許多人會將益生菌與酵素混為一談，透過達人解說一探究竟。
【績酵為王】曾被誤認私釀酒遭查封 8旬伯棄教職拚成亞洲酵素王
2022.04.30 05:58
黃伯誠41年前栽入微生物的醱酵奧祕，棄教職創大漢酵素生技，自建傳銷制推廣產品。曾因技術不純熟，被檢舉含微量酒精，被公賣局查封銷毀百萬元產品，2011年又慘遭黑心塑化劑供應商拖累，慘賠8,000萬元。面對挫折，8旬阿伯越挫越勇，不斷從失敗中記取教訓，精進醱酵製程、升級檢驗設備，去年營收6億元，穩居亞洲酵素龍頭。
