財經理財【女服務生變老闆三】房東要收店 年近70老母為兒買2億店再拚江湖
2018.12.20 10:54
創立於1975年的「香宜德瑞餐廳」，是台灣現存最老的德式料理餐廳，打理餐廳、一路從服務生到吃下100%股份的陳玉桂，綁上領巾，看起來精神入時，聽記者誇讚她保養得宜，陳玉桂自嘲：「最近工作太辛苦，瘦了6公斤，快70歲了啦！其實3年前房東收回店面，要香宜3個月內搬走，我就想退休，是我兒子對餐廳有感情，找到（吉林路）這棟房子，不僅買下，還花了很長一段時間裝修，現在欠銀行很多貸款，我這麼老還要出來拚，還不是為了兒子…」
【女服務生變老闆四】前夫愛裝有錢她怕兒學 寧作女服務生也要離婚
2018.12.20 10:54
「香宜德瑞餐廳」位於5層樓房的1樓，根據本刊調查，掌理餐廳的陳玉桂、陳岱原母子檔其實並非承租店面，而是把整棟都買下來；追問後面還有金主嗎？陳玉桂含蓄地說：「算是兒子的投資吧，2到5樓租給別人當旅館，我們經營1樓的餐廳，我叫兒子隨便裝潢就好了，他偏不聽，腦筋秀逗啊！」
【女服務生變老闆五】老店重新開張 挖角喜來登廚師
2018.12.20 10:54
不少客人盛讚台北老牌德館餐廳「香宜德瑞餐廳」的德國豬腳，本刊走進廚房，向廚師探聽配方：「製作德國豬腳時，有些餐廳直接烤熟，肉質比較硬；香宜的豬腳選用前腿蹄膀，加入西芹、洋蔥、紅蘿蔔，水煮2個半小時左右增加甜味，水煮後放涼，再用鹽巴、胡椒、凱利茴香、橄欖油馬殺雞一番，大概烤半小時，為了讓每一面受熱均勻，會翻面5到6次。」
【女服務生變老闆番外篇】國旗一定是長方形？全球唯二正方形國旗報你知
2018.12.20 10:54
若問國旗是什麼形狀，第一時間，多數人都會直覺回答「長方形」，但全球有將近200個國家，總是有例外，除了我國在歐洲唯一邦交國梵蒂岡的國旗為正方形，永久中立國瑞士的國旗也是正方形。
【女服務生變老闆番外篇】單親媽家世顯赫 祖父是抗日英雄
2018.12.20 10:54
創立於1970年代的「香宜德瑞餐廳」，堪稱台灣鼻祖級的德國餐廳，目前的老闆陳玉桂原是服務生，老客人總稱Mary，多年來，她一步步收購股權，才升格為頭家；接受本刊專訪時，她首度揭露自己的身世，原來她出身新北市石碇望族，曾祖父是曾經抗日、而後又被日本天皇贈勳的陳捷陞。
