用五感享受柚子芬芳！　八里「桃樂絲柚香農場」比臉大雞排讓人大嘆佛心來著

我來的時候柚花已落，門前大樹的枝頭掛滿了累累的柚子，但卻有股雜揉苦橙葉與橙花般的提神香氣迎面而來，原來是店裡的水氧機正在放送自家蒸餾的柚花精油。經理顏姿琳笑說，從慣行農法轉型有機的前幾年，讓附近田裡的蟲子通通來避難，收成的柚子大多破相，這也讓老闆起心動念加工農產品。

現在在餐廳下方的賣店裡，除了能買到柚子醋、醬料等內服的食品，還有用精油、純露開發而成的外用防蟲、香氛產品。連店裡賣的咖啡，上桌時都會噴一下柚花純露，高雅香氣讓人有置身精品酒吧的嗅覺既視感。

差點忘了是為了用餐而來的，我本以為風味餐點之於觀光農場，不過是聊備一格，但桃樂絲的用心程度卻讓我改觀，選用台灣豬上段及腳蹄的「柚香豬腳」滷得皮糯肉酥，柚子醬的柑橘系清芬不是大鳴大放，而是藏在醬味的末尾消除豬油膩感；大塊到讓人覺得性價比簡直過高的「柚香雞排」，也是出自老闆為了回饋客人，自行分切採用整副仿土雞胸炸成的豪邁。搭配當季綠竹筍打成的奶香冰沙，無論為吃正餐而來，或只是圖個午後小憩，在山海景觀圍繞下的在地美餐美飲，都令人舒心。