【試吃筆記】勞斯萊斯級的蒙太古奶油可頌 全台40間咖啡館早餐開賣
記得之前去歐洲出差時，因為經費有限，住的便宜旅宿早餐極普通，但令人印象深刻的是可無限續的可頌，居然比起一些國內大飯店的麵包坊還好吃，奶油芳香、氣孔蓬鬆。又或是跟著當地人一起擠進老式賣糖果巧克力的雜貨店，一杯濃縮咖啡、一份可頌就能喚醒有時差的身心，縈繞的奶油香氣，就是歐洲早晨的標配。收到由Boulangerie LE GOUT推出的「蒙太古奶油可頌」，回烤三分鐘，豐盈酥香的口感，讓人一秒到巴黎。
因著烘焙業的蓬勃發展，許多消費者已經開始在意奶油的出身，由苗林行獨家代理的法國Montaigu蒙太古AOP發酵奶油，使用夏朗特伯瓦圖（Charente Poitou）地區的乳源，經過48小時發酵製作而成。具有獨特豐富的堅果、榛果風味。有「巴黎最佳可頌」之稱的麵包店「La Fabrique aux gourmandises」指定使用，主廚Lionel Bonnamy更盛讚蒙太古AOP發酵奶油是「奶油界的勞斯萊斯」。
而為了推廣蒙太古奶油，苗林行這次特別由旗下麵包店Boulangerie LE GOUT製作工法最繁複的彎月可頌麵包，並設定「巴黎人早餐」為主題的活動，串連全台40間上午即開始營業的咖啡廳與50間烘焙坊一同響應，開賣這款蒙太古可頌麵包，各家可依需求自行加工、定價，鹹甜不拘，就是要讓人感受到蒙太古奶油的魅力。
而我認為最有趣的是，這個活動不只是與知名的店家聯名，反而深入各地，找了許多微型麵包店與咖啡店合作，甚至跑上了阿里山森林鐵道終點的「十字鳴心咖啡」，挖掘出這些隱藏在民間的實力派店家。苗林行業務部產品經理吳孟桓表示，之所以與咖啡店合作，就是因為想讓消費者在店裡嚐到最佳狀態的可頌，店家也可以多一樣搭配咖啡的商品，加上自己過去跑咖啡通路，對店家有一定的熟悉度，品質上也禁得起考驗。「要推廣，一定要普及，所以我們這次合作的店家遍及全台，就希望大家不論是在自家巷口轉角或是旅行的過程都可以找到這些店。」各縣市幾乎一網打盡，光是看名單，就有讓人想立刻標記地圖、出發踩點的衝動。
現在就跟著蒙太古奶油一起出發玩台灣吧！
