【在家種菜2】菇菇栽培研究室真實版！50元買「豐年農場」太空包 竟能收成3次以上
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虛擬蕈菇栽培App曾風行一時，但其實你也有線下的實體選擇。台灣少見同時橫跨上、中、下游的食用菌農場「豐年農場」，場主鄭文乾是台灣食用菌栽培先驅，從1966年就開始投入生產，本來僅供大批商用生產，921大地震後轉型為觀光農場，除了可以到現場體驗採菇樂，現在也推出宅配的蕈菇太空包栽培組，讓消費者在家體驗養菇的成就感。
來到位於南投埔里的農場，先看到的是成堆的木屑山，為我導覽的行銷人員林儀婷說，這些木屑的來源皆是本土的闊葉樹種，樹的栽培過程必須無毒，以確保食品安全，木屑經過發酵、調配、滅菌、接種等工序，就會變成讓蕈菇安家立命的太空包。
走進栽培室，除了常見的香菇、木耳、柳松菇，還能看見粉紅色的玫瑰菇、檸檬黃的珊瑚菇、外型奇異的鹿角靈芝等珍奇食用菌，有如菇菇博物館。屬於真菌的蕈類，生長過程的營養來自分解太空包內的有機物，栽培也不需要陽光，只要天天噴水維持相對濕度即可。
林儀婷說，疫情期間雖然團客變少，但網購業績大幅成長，每包50元的蕈菇太空包可採收2至3次，性價比的確頗高，也很適合一般家庭親子同樂，讓孩子親眼見證食物的成長過程，是很好的食育體驗。
鮮採的蕈菇沒有經過冷藏，完整保留了香味和鮮味，因為栽培過程沒有用藥，無需水洗就可下鍋，簡單汆燙後搭配油醋醬汁，或者加上起司焗烤，都是很棒的吃法。而除了DIY太空包，豐年農場也提供香菇酥、黑木耳果凍、乾拌麵、膠質飲等蕈菇加工食品，不妨一起選購宅配，輕鬆張羅一桌菇菇大餐。
