雲林草嶺峭壁雄風考驗膽量　現搓野生愛玉超咕溜

長140公尺、寬70公尺的岩壁，曾多次被草嶺潭所淹沒，直到草嶺潭潰堤、峭壁再次重現。峭壁一路延伸至溪底，遠方依舊是開闊的清水溪河床，還好岩壁旁設有繩索輔助，45度斜角看似恐怖，攀爬時卻沒想像中困難，下方可接步道，回到另一端的停車場。

草嶺社區發展協會安排的半日遊，考量大家一早走步道運動量大，午餐前還安排現炒「苦茶油雞」墊墊胃。草嶺在地種植不少苦茶樹，現場苦茶油煸出老薑香氣，大火快速拌炒雞肉，雞肉帶著淡淡苦茶油香，頓時讓人飢腸轆轆。

午餐於在地老字號「永利餐廳」用餐，結合在地山產，來自清淨溪水裡的溪魚、溪蝦，簡單酥炸後就是美味；切成薄片透光的「涼拌山豬皮」，脆口中具有嚼勁，一鍋筍湯、一盤清炒蔬菜和苦茶油拌飯，都讓人吃得滿足。

草嶺社區發展協會還推出「愛玉DIY」，現場擺放著野生愛玉和愛玉籽，讓都市人親眼目賭愛玉的真實模樣，換上手套，把風乾好的愛玉籽放進紗布中，記得得放在有礦物質的冷水中，重複搓揉出果膠，若使用純水、RO逆滲透的水是無法成凍。

搓揉野生愛玉的時間比想像中的長，20分鐘後才出現凝膠狀態，做好的愛玉，淋上在地野生百香果做成的酸甜果醬，細滑咕溜口感，一碗瞬間見底，讓人還想續碗。