【試吃筆記】蘋果酥淋上紅寶石巧克力　讓媽媽吃了冒粉紅泡泡

這款蘋果酥是用日本青森相當出名的紅玉蘋果製作內餡，以糖漬慢煮的方式，保持果粒的色澤和爽脆口感，外皮以日本麵粉、法國奶油和雞蛋揉製而成，最搶眼的就是淋在外皮的粉紅色巧克力，不是用色素調成，而是從天然的紅寶石可可豆萃取提煉。

因此吃的時候，不會覺得粉紅巧克力有香精感，而且味道甜而不膩，酥皮脆口又有奶油香氣，蘋果餡甜脆帶一點點果酸，整體也不會太油膩，配杯熱紅茶最剛好，適合送給喜歡吃甜，但又不喜歡太甜的媽媽。