石碇百年石頭屋　藏著隱藏版靈芝雞湯

石碇區中民里，原是台灣前5大礦區，因礦業沒落而為人遺忘，但這裡因著一塊四周都是小山頭包圍的平地，飛機不易轟炸的先天條件，成為日本高級將領防空御所。後來因著礦業發達，台陽煤礦在此設立辦公廳，重要會議都會在此舉行，因而也保存了一間百年的石頭屋。

這塊依山傍水的寶地現已成為「三才靈芝生態農場」，主要研發靈芝的各項生活產品，石頭屋則成了餐廳，提供無菜單料理，因著曾是礦業重地，屋內也展示著與礦工相關的文物。

農場內的靈芝寮，以真空包種植靈芝，還可以現採花草植物進行泡腳，戶外區的吧台，有著簡單的輕食，其中還包括用在地小農雞蛋製作，得到2019新北烘焙大賽星獎的「淡蘭司康」。

最期待的是農場結合靈芝的無菜單料理，隨著季節變化菜色，老闆對於食材相當注重，也結合當地小農的食材，其中一鍋「御皇膳食一品鍋」以5種靈芝及28種中藥材熬煮而成，加上烏骨雞的鮮嫩肉質，湯頭甘甜，讓人回味無窮，在濕冷的冬天喝一碗靈芝雞湯，身體立馬回暖。