能自己設計製冰機，是因為老闆楊文欽最早是從事工業機械設計，隨著產業衰退，他不得不另尋出路。因為愛吃冰淇淋，加上有機械背景，於是楊文欽開始研發獨家製冰機，經過不斷調整，他讓做出來的冰淇淋，空氣含量只有25%，接近Gelato的口感，「它融化速度慢，口感比較綿密，可以很從容地吃。」楊文欽笑說。
不愛化學添加物的他，喜歡用台灣在地水果來製冰，像是彰化巨峰葡萄、集集香蕉、愛文芒果等，招牌的「Ice拼盤」一次可以吃到8種水果冰淇淋，嘗來有自然果香，不會過甜，底部會鋪自製的檸檬清冰，配著吃，酸爽解暑。
學廣告出身的兒子楊沛興，退伍後也幫忙爸爸做行銷，他請老師傅把傳統三輪車改造成新潮的冰淇淋攤車，騎到附近的松山文創園區及公司行號推銷，也在店裡擺放許多文青感十足的小物，讓熱銷冰品成了IG網紅。
來特手工鮮果冰淇淋
- 地址：台北市松山區八德路四段36巷54號
- 電話：02-2762-2008
- 營業時間：13：00～22：00，週二公休。
