餐飲是血汗慘業？ 戴勝益：餐飲創業比較容易成功

戴勝益去年轉投資開設益品書屋，身為資深愛貓人的他今天特別為流浪貓的攝影集《毛語錄》站台，多位空姐也帶著貓小孩出席支持，希望民眾能以領養代替購買。

媒體會後問戴勝益，蔡英文總統希望最低薪資是3萬元，王品也宣布調薪，最高調幅約5～10%，外界批評，餐飲業是血汗「慘」業，戴勝益說，科技業和餐飲業比較容易讓年輕人成功，但科技業門檻太高，餐飲業反而比較相對容易。

戴勝益說，27年前他以250萬元開設第一間王品，再用第一間獲利的錢開設第二間，再用賺得錢開設分店，以此類推開設連鎖產業，只有餐飲業才有這樣的機會。