張文綺副業鹹酥雞品牌「炸綺來」近日傳出全台4間門市年底將全數收攤，引發外界關注。而她今天出席「華視55週年台慶有你而精彩」記者會被問到營運現況，坦言現在只剩一家台中加盟店，雙方續約一年，其他店的股東則因為另有規劃，所以不再繼續合作，「現在就是我的品牌給他們用，變成我的總公司去支援加盟店。」
張文綺被問到現在剩下的一家台中加盟店營業多少？她說因為不是自己的直營店，所以不會去干涉營業額，「我現在就是協助總公司，如果未來想轉型，我在想可能規模不會那麼大，讓大家比較好上手，比如現在是店面，以後可能就變騎樓也可以做，大家資金不需要放那麼多。」
而她一路開鹽酥雞店4年，全盛時期共有9家店，如今卻只剩一家，她說之前的3家直營店結算下來都是打平，也認為之所以店縮編主因是發貨成本上漲，「因為我公司在中部，發貨最辛苦，我中部是最多的店，但是我北部可能只有幾間，然後南部也只有一間，所以那個物流就會又要往上加，那那些都是成本，對我們來說。原物料也一直在上來，然後油又要變貴了，所以它就會一直稀釋掉我們的利潤。」自認一路走來沒賠錢就要偷笑，「我覺得現在還是先好好把演藝事業做好。接下來我也計畫要發片。」
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